Dieser bunte Pearl-Couscous-Salat vereint Mozzarella, Erbsen, Karotten, Paprika und Rucola zu einer frischen, sättigenden Mahlzeit. Mit einfachem Dressing aus Olivenöl und Balsamico gelingt er in nur 25 Minuten. Perfekt für leichte Mittagessen, Mealprep oder als Beilage zum Fleisch oder Fisch. Ein mediterranes Rezept, das Abwechslung in deine Küche bringt.