Salate & Beilagen
Einfacher Blattsalat mit geröstetem Ciabatta, Avocado und Parmesan – die perfekte Beilage zu Fleisch, Fisch oder Pasta. Mit einer frischen Zitronen-Ahornsirup-Vinaigrette und knusprigen Croutons wird er zum Highlight auf jedem Tisch. Der Salat lässt sich vielseitig variieren, z. B. mit Tomaten, Paprika oder als Hauptspeise mit Hähnchen, Lachs oder Rindfleisch. Schnell zubereitet und ideal für jeden Anlass!
Diese knusprige Reis-Bowl kombiniert herrlich gebackenen, gewürzten Reis mit frischem Salat, Gurke und Avocado – perfekt für eine leichte, gesunde Mahlzeit. Der Reis wird mit Paprika, Kreuzkümmel und Kurkuma im Ofen knusprig gebacken und verleiht der Bowl eine einzigartige Textur. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl, Balsamico und Joghurt rundet das Ganze ab. Ideal für alle, die schnellen Genuss ohne Kompromisse suchen.
Bist du auf der Suche nach einem außergewöhnlichen und dennoch unkomplizierten Rezept für einen Salat? Dann probiere diesen leckeren Apfel-Brot-Salat mit panierter Aubergine! Der Mix aus knackigem Apfel, knusprigen Brotwürfeln und herzhaft gebratener Aubergine sorgt für einen spannenden Geschmack und bringt Abwechslung auf den Tisch. Ein besonderes Highlight ist das hausgemachte Dressing aus Balsamico, Honig und Olivenöl, das dem Salat eine wunderbar frische und süß-säuerliche Note...
Ein einfaches Rezept für Fenchelsalat mit Weintrauben. Schneide Fenchel in Streifen und lege ihn kurz in Zitronenwasser, um das Braunwerden zu verhindern. Halbiere Weintrauben, füge Kapern hinzu und bereite ein Dressing aus Olivenöl, weißem Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer. Mische alles kurz vor dem Servieren, um die Frische zu bewahren. Perfekt als leichte Beilage zu Fisch oder Fleisch oder solo.
Rucola-Salat mit Feigen, Tomaten und Mozzarella ist ein frischer und leichter Salat, der aus würzigem Rucola, süßen Feigen, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella besteht. Er wird mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig verfeinert. Dieser Salat ist nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Verwende frische Zutaten und exp
Der panierte Feta auf Bauernsalat kombiniert mit Gurken, Radieschen und Tomaten mit knusprig gebratenem Feta, der in Semmelbröseln paniert ist.
Das Gericht wird mit einem einfachen Olovenöl-Balsamico-Dressing verfeinert und kann mit frischen Kräutern garniert werden.
Ideal für ein leichtes sommerliches Essen.
In den warmen Monaten des Jahres sehnen wir uns nach erfrischenden und leichten Gerichten, die den Geschmack der Saison einfangen.
Dieser sommerliche Salat mit Burrata, Erdbeeren und Tomaten ist ein Lob an die sonnigen Tage, die Frische des Gartens und die pure Freude am Genuss. Die Kombination aus zarten und süßen Erdbeeren, saftigen Tomaten und cremigem Burrata-Käse ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide.
Bimi ist eine Kreuzung aus zwei Gemüsesorten. Er sieht mit seiner grünen Farbe und seiner Form Brokkoli sehr ähnlich. Seine Röschen sind jedoch kleiner und zarter. Vereinfacht könnte man sagen: Brokkoli plus Kohl ist gleich Bimi. Das Gemüse kommt meistens aus Spanien, Kenia oder Großbritannien. Der Name Bimi wird nicht überall genutzt. In englischsprachigen Ländern taucht auch oft der Begriff Broccolini auf. Aufgrund seines zarten Geschmacks wird er auch Spargel-Brokkoli genannt,...
Diese vegetarischen Brokkoli-Couscous-Bällchen kann ich allen nur empfehlen, egal ob warm oder kalt, ob zur Suppe oder im Salat...und dazu passend ein cremiger Hummus Dip! Voilà
Dieser Gurkensalat mit Radieschen gehört zu meinen absoluten Favoriten, denn er ist mit wenig aufwand schnell zubereitet, so erfrischend, cremig und natürlich super lecker!
Er ist eine tolle Beilage und passt fantastisch zu Fleisch oder Fisch.