Salate & Beilagen
Ein Salat, für den man sich fast schämt – weil er so einfach ist. Grüner Spargel, Erdbeeren, Babyspinat, Erbsen und frisch gehobelter Parmesan, angemacht mit weißem Balsamico und Olivenöl. Fertig in 15 Minuten, perfekt für spontane Grillabende – und garantiert der Teller, nach dem alle fragen.
Pearl Couscous – auch Israeli Couscous genannt – trifft auf Erdbeeren, knackige Radieschen, Erbsen und Rucola. Ein Salat, der nicht nur satt macht, sondern auch gute Laune. Frisch, leicht und in 25 Minuten auf dem Tisch – genau das richtige Rezept für die ersten Frühlingstage.
Diese knusprigen Quinoa-Taler vereinen Eiweiß, Gemüse und mediterranen Käse in einem schnellen, kalorienarmen Gericht. Mit Zucchini, Schafskäse, Mozzarella und Rispentomaten gelingen sie in 35 Minuten – vegetarisch, alltagstauglich und überraschend sättigend. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage, das ganze Jahr variierbar.
Diese Bruschetta mit Burrata ist außen knusprig, innen cremig und wird durch geschmorte Kirschtomaten besonders aromatisch. Das Brot wird im Ofen geröstet, die Burrata erst zum Schluss aufgelegt – so bleibt alles perfekt. Ein einfaches italienisches Rezept, ideal als Vorspeise oder sommerliches Abendessen.
Dieser Buchweizensalat kombiniert gebratene Zucchini, frischen Fenchel und gelbe Tomaten zu einem leichten, aromatischen Sommersalat, der durch den Buchweizen trotzdem wunderbar satt macht. Ideal für warme Tage, Meal Prep oder als vielseitige Beilage. Dank der saisonalen Varianten mit Kürbis, Pilzen oder Rosenkohl genießt du ihn das ganze Jahr über.
Dieser fruchtig-herbe Kaki-Radicchio-Salat bringt Farbe in graue Herbsttage. Süße Kaki, Physalis, knackiger Ackersalat und geröstete Kürbiskerne treffen auf ein cremiges Balsamico-Dressing. Leicht, frisch und voller Vitamine – ideal als gesunde Mahlzeit oder festliche Beilage.
Dieser bunte Pearl-Couscous-Salat vereint Mozzarella, Erbsen, Karotten, Paprika und Rucola zu einer frischen, sättigenden Mahlzeit. Mit einfachem Dressing aus Olivenöl und Balsamico gelingt er in nur 25 Minuten. Perfekt für leichte Mittagessen, Mealprep oder als Beilage zum Fleisch oder Fisch. Ein mediterranes Rezept, das Abwechslung in deine Küche bringt.
Dieser herbstliche Süßkartoffel-Rucola-Salat mit cremigem Feta, knackiger Gurke und würzigem Balsamico-Dressing ist die perfekte Mischung aus frisch und sättigend. In nur 30 Minuten zauberst du ein gesundes Gericht, das ideal für gemütliche Herbsttage, ein leichtes Abendessen oder Meal Prep ist. Variiere mit Nüssen, Birnen oder Granatapfel für noch mehr Geschmack.
Mediterrane Zucchini-Feta-Taschen: Mit Zucchinistreifen umwickelter Feta, kurz angebraten und auf frischem Salat mit Tomaten, Gurke, Feige und Basilikum serviert. Leicht, aromatisch und schnell gemacht – ideal als Vorspeise, Beilage oder leichte Hauptspeise. In nur 25 Minuten zubereitet und voller mediterraner Aromen
Einfacher Blattsalat mit geröstetem Ciabatta, Avocado und Parmesan – die perfekte Beilage zu Fleisch, Fisch oder Pasta. Mit einer frischen Zitronen-Ahornsirup-Vinaigrette und knusprigen Croutons wird er zum Highlight auf jedem Tisch. Der Salat lässt sich vielseitig variieren, z. B. mit Tomaten, Paprika oder als Hauptspeise mit Hähnchen, Lachs oder Rindfleisch. Schnell zubereitet und ideal für jeden Anlass!