Frühlingshafte Panzanella mit geröstetem Baguette
Meinem italienischen Brotsalat habe ich heute eine Frühjahrskur vermacht!
Ich habe ihm geschmorte Radieschen, Karotten und eine Zucchini dazugegeben.
Der italienische Brotsalat Panzanella ist ein herrlich frischer Salat und die ideale Beilage zu jedem Fleisch- oder auch Fischgericht.
Anders als im Originalrezept der Toskana, bei dem das Brot in Wasser eingeweicht wird, mache ich meine Panzanella mit geröstetem Baguette aus der Pfanne.
Es freut mich sehr, dich als Gast in meiner Küchenlounge willkommen zu heißen.
Hier findet ihr frische und gesunde Kochideen rund um die Welt, ob mediterrane, schwäbische oder orientalische Rezepte.
Rezepte, zur gesunden Ernährung und bewusstes Genießen regionaler Lebensmittel, die ganz einfach und schnell zum Zubereiten sind.
All meine Schätze möchte ich mit euch teilen, lasst euch inspirieren - viel Spaß beim Nachkochen und genießen.