In den warmen Monaten des Jahres sehnen wir uns nach erfrischenden und leichten Gerichten, die den Geschmack der Saison einfangen.
Dieser sommerliche Salat mit Burrata, Erdbeeren und Tomaten ist ein Lob an die sonnigen Tage, die Frische des Gartens und die pure Freude am Genuss. Die Kombination aus zarten und süßen Erdbeeren, saftigen Tomaten und cremigem Burrata-Käse ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide.
Mit einem Hauch von frischem Basilikum und der feinen Süße von Balsamico-Essig ist dieser Salat ein echtes Highlight für alle, die nach einem leichten und erfrischenden Gericht suchen.
Perfekt als Vorspeise für ein Sommerfest im Freien oder als leichtes Mittagessen an einem sonnigen Tag - dieser Salat ist eine harmonische Kombination von cremig, saftig, süß und würzig, die dich in die warmen Sonnenstrahlen eines Sommertages entführen.
ZUTATEN:
ZUBEREITUNG:
• 1 Kugel Burrata
• 1 Tasse frische Erdbeeren, halbiert oder geviertelt
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 2-3 Scheiben Baguette
• 1 Handvoll frische Basilikumblätter
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer
- Burrata aus der Verpackung nehmen und bei Raumtemperatur stehen lassen, um sie weicher zu machen.
- Die frischen Erdbeeren waschen, trocknen und halbieren oder vierteln, je nach Größe.
- Die Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren.
- Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen und grob hacken oder ganz lassen.
- Die Baguettescheiben in einer Pfanne oder auf einem Grill leicht goldbraun rösten und dann in mundgerechte Stücke schneiden.
- Auf einem Teller oder in einer Salatschüssel die halbierten oder geviertelten Erdbeeren und Kirschtomaten anrichten.
- Die Burrata-Kugel vorsichtig in der Mitte aufschneiden, sodass sich die cremige Füllung zeigt, und auf den Salat legen.
- Die gerösteten Baguettestücke über den Salat verteilen.
- Die gehackten Basilikumblätter über den Salat streuen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über den Salat träufeln.
- Nach Wunsch mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
- Den Salat sofort servieren und genießen, um die Frische der Zutaten und die cremige Burrata zu bewahren.
Dieses einfache Rezept vereint die süßen Aromen der Erdbeeren, die Frische der Tomaten, die Cremigkeit der Burrata und den herzhaften Crunch des gerösteten Baguettes zu einem wahren Gaumenschmaus.
Guten Appetit!
Kommentar schreiben