Der Szegediner Kartoffelkraut-Eintopf kombiniert cremige Kartoffeln, herzhaftes Sauerkraut und würzige Champignons zu einem deftigen, vegetarischen Gericht. Festkochende Kartoffeln sorgen für die perfekte Konsistenz, während frisches Sauerkraut dem Eintopf seinen typischen Geschmack verleiht. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung ist dieses Rezept ideal für kühle Tage. Ein Schuss Crème fraîche rundet den Eintopf ab – lecker und sättigend!