Meinem italienischen Brotsalat habe ich heute eine Frühjahrskur vermacht! Ich habe ihm geschmorte Radieschen, Karotten und eine Zucchini dazugegeben. Der italienische Brotsalat Panzanella ist ein herrlich frischer Salat und die ideale Beilage zu jedem Fleisch- oder auch Fischgericht. Anders als im Originalrezept der Toskana, bei dem das Brot in Wasser eingeweicht wird, mache ich meine Panzanella mit geröstetem Baguette aus der Pfanne.
Klassische Spaghetti Bolognese - ein Nudelklassiker der ganz einfach zum Zubereiten ist und immer wieder richtig lecker schmeckt! ...und weil das Gericht bei uns immer sehr gerne gegessen wird, ist es einfach an der Zeit dieses wieder neu zu veröffentlichen. Mein Rezept mit Hackfleisch, Karotten und Sellerie kannst du ganz einfach und schnell selber machen. Für mich gehören zu einer Bolognesen-Sauce immer lange Pastasorten, du kannst aber einfach deine Lieblingspasta selber wählen.
Magst du auch so gerne Eintöpfe in der kalten Jahreszeit? Mein deftiger Schmortopf mit Hackfleisch und weißen Bohnen ist ein fantastisches Familienessen, das sich ganz einfach kochen lässt und sehr gut zum Vorbereiten ist.
Heute habe ich dir ein ganz schnelles Pasta-Rezept mitgebracht - ein echter sizilianischer Klassiker der ganz einfach zum selber machen ist. Die vegetarische Sauce mit Auberginen passt zu den meisten Pastasorten, wobei man meistens Röhrennudeln, also Penne, Rigatoni, Makkaroni aber auch Spaghetti verwendet.
Einfach, schnell und sehr gesund! Spaghetti mit Rotweinlinsen sind gerade jetzt eine tolle Möglichkeit, um genügend Vitamine und Mineralstoffe zu sich zu nehmen.
Wie alle Hülsenfrüchte sind auch Linsen kleine Powerpakete, die unserer Gesundheit rundum gutes tun.
Spaghetti con Tonno entführt uns geschmacklich nach Sizilien und könnte wohl kaum mediterraner sein!
Spaghetti, aromatische Tomaten, etwas Weißwein, weiße Bohnen und dazu Thunfisch - der wohl beliebteste Fisch in der italienischen Küche.
Fenchel ist für mich ein Gemüse mit intensiven Eigengeschmack, er ist vielseitig einsetzbar und kann kreativ kombiniert werden.
Dieser Fenchel-Reis Auflauf verbindet den einzigartigen Geschmack von Fenchel mit einem cremigen Reis unter einer knusprigen Kruste.
Spätestens wenn der Auflauf im Backofen ist wird dich der Geruch überzeugen, ganz davon abgesehen bis du die erste Gabel in den Mund genommen hast.
Ein Klassiker neu interpretiert, sozusagen ein Lasagne Crossover aus traditioneller italienischer Küche und deutschen saisonalen Zutaten. So ganz anders als man sich eine italienische Lasagne vorstellt, mit überraschender Geschmackskombination: Spitzkohl-Lasagne mit Hackfleisch, Tomaten & Mozzarella - und keine Lasagne Teigplatten dazwischen! Diese Spitzkohl-Lasagne sieht nicht nur lecker aus, sondern ist auch geschmacklich sehr zu empfehlen. Das leckere saisonale Gemüse ergibt eine...
Hast du schon einmal griechisches Giouvetsi gekocht? Giouvetsi ist eine Art griechischer Eintopf, das über längere Zeit ganz schonend im Backofen geschmort wird. Es ist ein leckeres Rezept mit Rindfleisch, viel Gemüse und Nudeln: ein perfektes Rezept zum Vorbereiten und genau dann fertig, wenn du ein Teller gesundes Soulfood essen möchtest. Am besten du bereitest gleich eine größere Menge davon zu, denn es ist einfach perfekt nach einem langen Arbeitstag oder einem Ausflug nach Hause zu...
[WERBUNG] Das Rezept für diesen winterlichen Nudelsalat mit gebratenem Fenchel, Blutorangen und Mozzarella kann ich euch heute endlich auf meinem Blog präsentieren. Ich bin mir ziemlich sicher, dass du in diesem Nudelsalat nichts vermissen wirst und vor Begeisterung jubeln wirst! Wenn du mir schon eine Weile auf Instagram folgst, hast du bestimmt schon bemerkt, dass ich Salate über alles gerne zubereite, in vielen unterschiedlichen Varianten und Kombinationen.
Es freut mich sehr, dich als Gast in meiner Küchenlounge willkommen zu heißen.
Hier findet ihr frische und gesunde Kochideen rund um die Welt, ob mediterrane, schwäbische oder orientalische Rezepte.
Rezepte, zur gesunden Ernährung und bewusstes Genießen regionaler Lebensmittel, die ganz einfach und schnell zum Zubereiten sind.
All meine Schätze möchte ich mit euch teilen, lasst euch inspirieren - viel Spaß beim Nachkochen und genießen.