Fleisch & Geflügel
Dieses orientalische Rindergulasch wird langsam geschmort und erhält durch Gewürze wie Zimt, Kreuzkümmel und Koriander ein intensives Aroma. Kichererbsen und Tomaten machen das Gericht besonders herzhaft. Perfekt serviert mit Couscous, Reis oder Fladenbrot - ein würziges Hauptgericht mit einem Hauch aus 1001 Nacht.
Diese mediterranen Rinderrouladen sind eine aromatische Abwechslung zum Klassiker. Gefüllt mit Parmaschinken, Gemüse und Spinat, schmoren sie in einer fruchtigen Tomatensoße herrlich zart. Perfekt für besondere Anlässe, Feiertage oder gemütliche Wintertage. Ein einfaches, mediterran inspiriertes Familiengericht, das Eindruck macht und wunderbar vorbereitet werden kann.
Erlebe sardischen Genuss mit Fleischbällchen in Tomatensauce und Fregola-Nudeln! Dieses Rezept kombiniert saftiges Hackfleisch mit aromatischen Gewürzen und einer fruchtigen Sauce. Perfekt für alle, die die mediterrane Küche lieben. Die kleinen Fregola-Nudeln saugen die Aromen perfekt auf und machen das Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Hol dir den Geschmack Sardiniens nach Hause und entdecke neue Tipps und Tricks für deine Küche!
[Werbung für Parmaschinken g.U.] Ob zur Pizza, zur Pasta, im Salat oder zur Honigmelone, der Parmaschinken ist mit seinem mild-würzigen Geschmack und seiner rosaroten Farbe ideal und passt zu allerlei Gerichten.
Saftige Frikadellen kommen bei uns Zuhause gerne freitags auf den Tisch! Denn sie sind schnell zubereitet und am Folgetag gibt es diese dann noch gerne als Mittagessen! Die leckeren Frikadellen schmecken warm genauso gut wie kalt und du kannst sie nach Belieben kombinieren. Bei mir gibt's die Frikadellen heute mit buntem Gemüse und einem Radieschen-Dip, ein echter Volltreffer für das Familienessen. Saftige Frikadellen aus Hackfleisch - perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen!
Für alle Freunde der italienischen Küche habe ich euch heute ein Rezept für diese Piccata alla Milanese mitgebracht.
Allerdings habe ich den Klassiker etwas abgewandelt!
Statt Kalbsfleisch habe ich das etwas günstigere Putenschnitzel genommen und das Mehl für die Panade weg gelassen, das allerdings keinen Unterschied macht, knusprig wird es allemal!
Schnitzel mit knuspriger Panade schmecken doch einfach immer lecker!
Ein Klassiker neu interpretiert, sozusagen ein Lasagne Crossover aus traditioneller italienischer Küche und deutschen saisonalen Zutaten. So ganz anders als man sich eine italienische Lasagne vorstellt, mit überraschender Geschmackskombination: Spitzkohl-Lasagne mit Hackfleisch, Tomaten & Mozzarella - und keine Lasagne Teigplatten dazwischen! Diese Spitzkohl-Lasagne sieht nicht nur lecker aus, sondern ist auch geschmacklich sehr zu empfehlen. Das leckere saisonale Gemüse ergibt eine...
Indisches Chicken Korma - ein Rezept das ganz einfach und schnell zubereitet ist. Duftende Aromen und die Vielfalt der verschiedensten Gewürze lassen dieses Rezept zum königlichen Genuss werden! Die leichte Schärfe des Ingwers sowie die fein abgestimmten Gewürze kommen in dem cremigen Korma richtig gut zur Geltung.
Hast du schon einmal griechisches Giouvetsi gekocht? Giouvetsi ist eine Art griechischer Eintopf, das über längere Zeit ganz schonend im Backofen geschmort wird. Es ist ein leckeres Rezept mit Rindfleisch, viel Gemüse und Nudeln: ein perfektes Rezept zum Vorbereiten und genau dann fertig, wenn du ein Teller gesundes Soulfood essen möchtest. Am besten du bereitest gleich eine größere Menge davon zu, denn es ist einfach perfekt nach einem langen Arbeitstag oder einem Ausflug nach Hause zu...
Gerade jetzt im Sommer liebe ich es zu grillen, wann immer es möglich ist! Leider konnten wir dies in diesem Jahr wetterbedingt nicht ganz so häufig tun!
Im Augenblick scheint aber eine stabile Wetterlage in Sicht und bevor ich mich dann bei 30 Grad in die Küche stelle, zünde ich lieber den Grill an.
Und dabei habe ich ein perfektes Rezept für mich entdeckt, es gibt mediterrane Grillspieße mit Kräuterdip und Focaccia.